近幾年熱愛拉麵的人感覺越來越多了!
在台灣除了常見的豚骨、味噌、醬油口味,也出現了越來越多不同的湯頭,
墨洋拉麵 就是一家湯頭頗與眾不同的店。
店址位於學生族群眾多的捷運公館站,跟另一家我很愛的山嵐拉麵很近。
還沒開門已經有饕客在排隊等待了~ (而且最近有人越來越多的趨勢XD)
等待時先來看看門口菜單以及用餐須知!
現在許多拉麵店都需要排隊,排隊時最忌諱「解壓縮」,
務必要人全到再排隊!
入座前先在一樓點餐付款完後,再由店員指示座位。
湯頭主要分為清湯和濃湯兩類,清湯是貝類熬煮的醬油湯底,濃湯則是帶有全雞精華的豚骨湯;
還可選擇是否添加柑橘風味或是升級配料,
第一次來當然是兩類湯頭都想嘗試!
點完餐後就可以上樓入座,店裡有三層樓,其中一樓是櫃台;
每一層的面積不大,不過一輪可以入座20人左右沒問題。
店內和店外一樣是帶有古意的木頭質感~
店家很貼心的提供茶飲以及小菜,
在等拉麵上桌的時候可以先品嚐一下免費的辣豆芽菜!
店內是用升降梯來傳遞餐點的,對於這種有多層樓的店家應該方便不少XD
由於是第一輪進來的,所以稍微等待了一下,不久就看到一碗碗熱氣騰騰的拉麵坐電梯上來啦~
極上柚香貝貝拉麵上面的三顆炙燒大干貝超吸睛!
湯頭比想像中更有貝類鮮味,特色鮮明,我覺得其實不加柚香就已經很有特點
麵體的彈性拿捏的非常好,好吃!
看看這鮮嫩的干貝呀~~
濃湯款的泡系雞豚拉麵也很突出,是比較少見的泡系拉麵
綿密的泡沫好像奶泡一般,很可愛耶XD 好像食材在泡澡的感覺~
據說上面濃密的泡沫除了增添層次,也有保溫的效果
豚骨白湯喝起來十分香醇,完全不膩口,可能因為含有雞湯所以多了一些清爽,添加洋蔥和蔥花跟湯頭超搭。
這款可以一次吃到雞豚兩種叉燒,肉控應該會愛!
雞肉雖然厚但是很軟嫩,是一碗讓人驚喜的拉麵。
如果是食量大的朋友來這裡也完全不擔心,墨洋拉麵可以無限加麵!
當天朋友加麵的時候問店員能不能加硬一點的麵,
店員立刻答應,說他們有那種只煮幾秒的麵,最後還補一句「你會喜歡的~」很可愛XD
總結來說是一家拉麵好吃、服務和氛圍也十分舒服的店,
以後又多一家公館好吃拉麵口袋名單了,不過以最近的熱門程度來說可能要很早來排隊才吃得到XD
- 墨洋拉麵 粉絲專頁
- 地址:台北市中正區羅斯福路四段136巷10號
- 營業時間:12:00-14:00 / 17:00-21:00
2 comments
柚香貝貝 用看的都要流口水了!
<3 <3